BLOG
7. junij 2015
Anže Rogelj
Med svojim delom sem izluščil še eno pomembno življenjsko lekcijo: sovražnik lahko s pomočjo človeške iznajdljivosti in novih idej postane pomemben zaveznik in prijatelj.
Avtor: Anže Rogelj
Anže Rogelj je absolvent magistrskega študijskega programa Strukturna in funkcionalna biologija na Biotehniški fakulteti, UL. Raziskovalec, poln idej in stalno na lovu za novim znanjem. Z velikim veseljem vsakodnevno prebira znanstvene članke s področja prehrane, prehranskih dopolnil in zdravja.
Strašno ga zanimajo nutricionizem, staranje organizmov, naravna »divja« hrana in sonaravno življenje. Prepričan je, da je razumevanje narave in bioloških procesov ključ za razumevanje problematike sodobnega načina življenja, umetnih materialov in antropogenih kemikalij. Navdušuje se nad fenomenom dolgoživosti ljudi na območjih modrih con (Blue zones) in nad uživanjem fermentiranih živil. Naše telo in um sta rezultat naših navad, prehrane in mišljenja.