Okrogla miza, 14. 5. 2024 ob 18. uri v Atriju ZRC
Črevesna mikrobiota predstavlja zapleteno skupnost mikroorganizmov, ki naseljujejo človeško črevesje in igrajo ključno vlogo v mnogih vitalnih procesih, vključno s prebavo, imunskim odzivom in celo pri vplivu na naše vedenje in razpoloženje. Sodobne raziskave vse bolj kažejo na to, da lahko neravnovesja v črevesni mikrobioti vplivajo na naše zdravstveno stanje in napredovanje različnih bolezni, kot so diabetes tipa 2, različne vnetne črevesne bolezni, pa tudi debelost in celo nekatere psihološke motnje.
Na okrogli mizi bodo slovenski znanstveniki in znanstvenice razpravljali o pomembnosti črevesne mikrobiote za zdravje, o najnovejših odkritjih in napredku v razumevanju črevesne mikrobiote. Predstavili bodo, kako različni življenjski in okoljski dejavniki – od prehrane, telesne aktivnosti, spanca do uporabe gospodinjskih čistil – vplivajo na sestavo in funkcijo črevesne mikrobiote ter razpravljali o strategijah za moduliranje črevesne mikrobiote, denimo z uporabo probiotikov. Predstavili bodo sestavo in kakovost probiotikov na slovenskem trgu ter pojasnili smiselnosti njihove uporabe za različne populacije. Osvetlili bodo tudi najnovejše biotehnološke pristope, kot so rekombinantni probiotiki in možnosti personaliziranega zdravljenja črevesnih bolezni, vključno s fekalno transplantacijo, ter razpravljali o prihodnosti teh pristopov.
Na okrogli mizi bodo sodelovali:
- dr. Aleš Berlec, vodja skupine za probiotike in mlečnokislinske bakterije na Institutu Jožef Stefan.
- dr. Blaž Stres, raziskovalec na Kemijskem inštitutu, ki se ukvarja z bioinformatiko kemijskih reakcij humanega mikrobioma
- dr. Maja Rupnik, vodja oddelka za mikrobiološke raziskave v Nacionalnem laboratoriju za zdravje, okolje in hrano
- Neža Lipovec, klinična dietetičarka na Pediatrični kliniki UKC Ljubljana in raziskovalka v Skupini za humano prehrano Biotehniške fakultete UL
- dr. Petra Mohar Lorbeg, vodja laboratorija Inštituta za mlekarstvo in probiotike na Biotehniski fakulteti UL
- Moderatorka: Lea Udovč, STA
Dogodek v sodelovanju z ZRC SAZU.
Izr. prof. dr. Aleš Berlec je vodja skupine za Probiotike in spremenjene mlečnokislinske bakterije na Institutu »Jožef Stefan«. Ukvarja se z razvojem mlečnokislisnkih bakterij za napredne terapevtske in biokatalizne aplikacije, razvojem nano-dostavnih sistemov za probiotike, razvojem novih orodij za modifikacijo in spremljanje probiotičnih bakterij in razvojem novih orodij za odstranjevanje bakterijskih biofilmov. Dopolnilno je zaposlen na Fakulteti za farmacijo Univerze v Ljubljani.
Dr. Blaž Stres, ki raziskovalno sodeluje na več institucijah, se ukvarja z bioinformatiko kemijskih reakcij humanega mikrobioma. S sodelavci se osredotočajo na raziskovanje mikrobioma predvsem s pomočjo strojnega učenja in naprednih analitskih metod. Iz velikih naborov podatkov, pridobljenih iz vzorcev fekalij, urina in krvi s ciljem, želijo identificirati biomarkerje, ki razlikujejo bolne od zdravih in med različnimi boleznimi, pri čemer se osredotočajo na neprenosljive bolezni, kot so različne vrste raka, diabetes, depresija in številne druge. Sodeluje tudi v več mednarodnih projektih, med drugim Million Microbiomes from Humans Project, ki si prizadeva sekvencirati in analizirati milijon vzorcev iz črevesja, ust, kože, reproduktivnega trakta in drugih organov, da bi sestavili mikrobiomski zemljevid človeškega telesa in ustvarili največjo podatkovno zbirko človeškega mikrobioma na svetu.
Prof. dr. Maja Rupnik je mikrobiologinja, ki se več kot deset let ukvarja z raziskavami črevesne mikrobiote, v zadnjem času pa tudi z drugimi mikrobiotami. Vodi Oddelek za mikrobiološke raziskave na Nacionalnem laboratoriju za zdravje, okolje in hrano (NLZOH) in je predavateljica na Medicinski fakulteti Univerze v Mariboru. Prof. Rupnik in njena skupina so izvedli raziskavo o črevesni mikrobioti pri zdravih prostovoljcih v Sloveniji, prav tako pa sodelujejo v različnih klinično usmerjenih raziskavah, ki so povezane s spremembami črevesne, kožne ali ustne mikrobiote pri različnih bolezenskih stanjih.
Neža Lipovec, mag. inž. preh. je zaposlena kot klinična dietetičarka v Službi za dietoterapijo in bolniško prehrano, Pediatricne klinike UKC Ljubljana in kot asistentka za področje Prehrana,v Skupini za humano prehrano, Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, kjer vodi vaje s študenti na temo klinične prehrane. Raziskovalno jo zanima predvsem presnovno programiranje oziroma kako prvih 8000 dni življenja vpliva na zdravje in dolgoživost posameznika. Pri tem je eden izmed pomembnih dejavnikov črevesna mikrobiota, na katero ima velik vpliv tudi prehrana.
Dr. Petra Mohar Lorbeg je vodja laboratorija na Inštitutu za mlekarstvo in probiotike, kjer se ukvarja z analizo probiotičnih bakterij, vključno z njihovo izolacijo, identifikacijo, protimikrobno aktivnostjo, in preživetjem v prebavnem traktu. Preučuje kakovost probiotičnih izdelkov in vpliv različnih načinov mikrokapsulacije na aktivnost probiotičnih bakterij. Poleg tega raziskuje mikrobioto humane mlečne žleze, mikrobioto materinega mleka in blata dojenčka ter proučuje vezavo bakterij iz materinega mleka na celice mlečne žleze. Njegovo delo vključuje tudi mikrobiologijo mleka in mlečnih izdelkov, kjer identificira mlečnokislinske bakterije, stafilokoke in bifidobakterije.